Un estudio del Centro para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC) demuestra que la abundancia de cadenas de comidas rápidas y el consumo de suùestos alimentos "cero grasa" no contribuyen a mantener una dieta balanceada.
La investigación encuestó a 350.000 adultos de todo el país durante el año pasado. El 26 por ciento de los consultados eran obesos. De ellos, el 36 por ciento era población negra, frente al 28,5 por ciento de los latinos y el 24,5 por ciento de raza blanca.
A diferencia del norte del país, los estados del Sur de EE.UU. tienen un 30% de población adulta obesa. Este problema se debe a que en la dieta tradicional de esta región es rica en grasas concentradas.
Ello ocasiona que aumenten las tasas de fallecimientos por dolencias cardiacas y ataques al corazón, enfermedades que los médicos relacionan directamente con la obesidad.
Naa Oyo Kwate, profesora de sociomedicina en el Mailman School of Public Health de la Universidad de Columbia, declaró a la agencia Efe lo siguiente: "La gente con menos recursos tiene tendencia a ser obesa (...) Las comidas más baratas suelen tener muchas calorías y la comida más sana, además de más cara, a veces ni se encuentra en los supermercados de algunos barrios".
Entre los estados con mayor cantidad de personas con exceso de peso figuran: Misisipi, Alabama, Tennessee, Virginia Occidental y Luisiana con tasas de entre el 28 y el 30 por ciento.
Una dieta sana combinada con un poco de ejercicio pueden ser la clave para una larga vida, aunque exportar al país del plástico y las sodas la rica dieta mediterránea también podrían ser una solución.
Fuente :RPP
Link : http://www.rpp.com.pe/2008/07/20/uno_de_cada_cuatro_estadounidenses_es_
obeso/nid_131351.html
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